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Description

Valtellina Superiore DOCG Riserva "Carterìa"Sandro Fay Valtellina Superiore DOCG Riserva Cartera Ausbau Reiner Nebbiolo (in der Valtellina Chiavennasca genannt) aus der Lage Valgella, einer der historischen Unterzonen des Veltlins. Die Trauben wachsen auf steilen Terrassen ber dem Tal, in mhsamer Handarbeit gepflegt. Nach der Grung reift der Wein zwlf Monate im Barrique, dem kleinen Eichenfass, das ihm Tiefe und Struktur gibt. Das Resultat ist ein Wein, der seine Herkunft und die zustzliche

reine Frucht mit grünem Apfel

was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht

Geflügel und Kalbfleisch sowie sommerlichen Salaten und Spargelgerichten

Der Abgang ist rund

In der Nase zeigen sich Veilchen

was ihn zum tollen Begleiter von Desserts macht

wodurch der Wein Struktur erhält

oder einfach so für sich zu geniessen

würzigen orientalischen Gerichten sowie Safranspeisen und Gemüsegerichten

wo die Reben auf warmen

der historischen Heimat der Rebsorte

Eukalyptus