Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

KalfsfricandeauKalfsfricandeau is een mager, mals stuk vlees dat wordt gesneden uit de bovenbil van het kalf. Het is licht van kleur, fijn van structuur en heeft een subtiele, elegante smaak. Door zijn magere karakter en zachte vezels is dit stuk bijzonder geschikt om te braden en vervolgens dun in plakken te snijden. Kalfsfricandeau wordt zowel warm als koud gegeten en is populair in feestelijke gerechten, buffetten of luxe broodjes.

✔ Lange en gelijkmatige brandduur

eventueel omwikkeld met ham of pancetta

wat bijdraagt aan hun uitstekende smaak en malsheid

volle smaak aan de saus

extreem hoge temperaturen én geschikt voor lange sessies op de kamado

een rijke hoeveelheid bindweefsel en vlees dat bij langzame bereiding verandert in een boterzachte

komt uit de rug van het rund

de hoogste in de Japanse Wagyu-ranking

Dit stuk vlees is ideaal voor langzame bereidingen

een feestelijke maaltijd of een speciale gelegenheid

Dit zorgt voor extra malsheid en sappigheid tijdens het bereiden

Ideaal voor stoofgerechten