Weingut Thörle - Kalk und Kreide - Chardonnay & Weißburgunder 2024

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Description

Weingut Thörle - Kalk und Kreide - Chardonnay & Weißburgunder 2024Die Brder Christoph & Johannes Thrle haben mit der Cuve aus 55% Chardonnay und 45% Weissburgunder einen exzellenten Speisenbegleiter geschaffen, der aus dessen Trauben aus den besten Parzellen rund um Saulheim stammen. Die Bden aus Muschelkalk sorgen fr das strukturelle Gerst des Weines. Die Trauben werden selektiv in mehreren Durchgngen gelesen und im Nachgang leicht angequetscht, um sie dann im Most fr 6 Stunden mazerieren zu lassen. Die Vergrung

die mit einer nur leichten Filtration durchgeführt wird

Wieso 1% Syrah

Im Anschluss kann der Wein sich noch mal für 6 Monate auf der Vollhefe ausruhen

die ins Schwarz geht

Typische Rebsorten wie Tinta Francisca

Giorgio verwendet in seinen nordöstlich ausgerichteten Anlagen in den Lagen Palagione und Montagnana alte Vernacchia-Klone

Granit und Schieferböden mit Ton und Sand bildet die Basis für den Wein

Die Trauben für den Primitivo wachsen hingegen etwas südlicher in der Gegend um Taranto der Region Manduria auf eisenhaltigen Kalk-Lehm-Böden

Die Trauben gedeihen auf steinigen Endmoränenböden mit Kalk- und Lehmanteilen

wovon ein Großteil aus alten Rebbeständen stammt

um die Trauben maximal ausreifen zu lassen

Die Abfüllung erfolgt meist zur Mitte des Folgejahres