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Description

Gamlitz Sauvignon Blanc DACInformationen zum Wein Sauvignon Blanc aus familieneigenen Weingrten mit 15 bis 35 Jahre alten Rebanlagen in und um Gamlitz, selektiv handgelesen. Die Reben stehen in Steilhngen auf 350 bis 450 m Seehhe. Der Boden ist geprgt von kristallinen Quarzsanden mit Glimmer sowie einem khlen Mikroklima. Die spontane Vergrung und die Reife erfolgten im Stahltank. Bei 1,1 g l Restzucker hat der Wein 5,2 g l Sure. Farbe mittleres Strohgelb mit leicht grnen

Am besten dekantieren und gekühlt aus großen Gläsern genießen

reifer Fruchtkern ist es

Odinstalweg

Der Ertrag liegt bei 35 bis 40 hl/ha

Am Gaumen ist dies ein kleines Wunderwerk

Der Wein spontan auf 1

Die Frucht verbindet Walderdbeeren und Himbeeren mit Pflaumen und ein paar Kirschen

wohligen Nachhall

Weißburgunder und Sauvignon Blanc aus eigenen Weinbergen

duftig und nahezu ätherisch schwebend auf solidem mineralischem Fundament

16 ruelle du Carrefour

Gelbe Beeten samt Weißweinschaum (vegetarisch)