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Description

Isabal, Côtes Catalanes rouge IGPInformation Carignan, der im Jahr 1913 in der nach Nordosten ausgerichteten Einzellage Las Trabasseres in der Region Pimont Pyrnen auf reinen Schieferboden gepflanzt wurde, spontan vergoren und in gebrauchtem Holz ausgebaut. Farbe Purpurrot mit violetten Reflexen Nase Bisher war der Wein unter seinem Lagennamen Las Trabasseres bekannt. Jetzt heit er Isabal. Der Wein von 110 Jahre alten Rebstcken duftet gleichzeitig intensiv und reif sowie klar und

Gans (Fleisch)

Ofenkartoffeln mit Rosmarin

Information zum Wein

Der Wein von 110 Jahre alten Rebstöcken duftet gleichzeitig intensiv und reif sowie klar und frisch

mittleres Strohgelb

die von einer lebendigen Säure begleitet wird

Maulbeeren

Maroni-Gnocchi mit Pilzragout

kandierte Orangenschalen

dann drei Wochen im Beton durchgegoren und danach neun Monate lang in alten Demi-Muids ausgebaut

ledrigen und kräftigen Pranke eines toskanischen Weinbauers klopft einem dieser Cabernet Franc beherzt auf die Schulter und macht unweigerlich kein Hehl um sein Wesen

Frei nach dem Motto „Unverhofft kommt (nicht so) oft“ gelingt hier Seltenes:

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