Wachenheimer Goldbächel 2023 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf

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Description

Wachenheimer Goldbächel 2023 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-WolfDer Wachenheimer Goldbchel Riesling P. C. 2023 zeigt sich in hellem Goldgelb mit leuchtender Klarheit. In der Nase vereinen sich Aromen von gelbem Apfel, Pfirsich, Limette und einem Hauch Bltenhonig, begleitet von zarter Mineralitt. Am Gaumen prsentiert er sich konzentriert, ausgewogen und przise, mit reifer Frucht, feiner Sure und elegantem Nachhall. Ein Premier Cru mit Tiefe, Finesse und typischem Lagencharakter. SpeisenbegleitungIdeal zu Fisch,

In Nase und Gaumen erkennt man gehaltvolle Kirschtöne

dass er den Wein nicht mit Frucht überlädt

Am Gaumen gibt er sich ebenso komplex

Cabernet Franc bewegt sich meist auf dem Gerbstoff-Niveau eines Cabernet Sauvignon

wodurch er seine wundervolle Kraft und Komplexität bewahren darf

feiner Würze und leichte Stroh-Nuancen

bietet sich auch ein klassisches Tonic Water an

Anschließend wird die Hefe vom Schaumwein getrennt und eine Dosage aus Grundwein und Zucker (35g/l) hinzugefügt

Eine Besonderheit bei diesen Rebstöcken ist auch

All das wird herrlich umspielt von einer alkoholischen Süße

Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren

Schon das satte