Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Gasconne runderribeye dry-agedDe ribeye is het meest fijne deel van het ribstuk, ook wel het 'oog' genoemd. Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecte, en kan hij ook iets steviger gegaard worden. Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen, maar vormt aan n stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden. De slagers

een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt

bijvoorbeeld als de populaire barbecueklassieker ‘pulled pork’

Uitgebeend mist het vlees de smaakdimensie die het been zou geven

Braad de gans ongeveer 2 en half uur in een voorverwarmde oven op 200 °C - 180°C in heteluchtoven

met een fijne structuur en bijna geen vet of bindweefsel

geldt het staartstuk als het hoogst gewaardeerde stuk van de koe

ook wel het 'oog' genoemd

Laat het verpakt in aluminiumfolie ongeveer een kwartiertje rusten

Deze mooie bilpartij komt van het Kamper lam en wordt geleverd met been

Onze rollade is niet gekruid en eenvoudig te bereiden

maar vormt aan één stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden

Het vlees is niet alleen geschikt als stoofvlees